一週間大変お疲れ様でした、スタッフと私。

家庭用麻婆豆腐を極めた私としては、

更なる高みへと到達するために、日々試行錯誤を重ねております。なんの？

麻婆豆腐を作ったいる時にふと思ったのが、

豆板醤や甜麺醤の代わりに、ふつうのお味噌、

花椒の代わりに山椒を使ってみたら、

和風の麻婆豆腐になるのではないのか？と、、、

試しに作ってみました。もちろん、麺つゆでベースの味付けをしております。

山椒は、ハウスの山椒粉バージョンとミルするバージョンを両方使用しております。

これはこれでなかなかの出来具合です。

もぐもぐ

ライフで発見しました。

たしかにトマトっぽくなく甘いです。

ぐみぐみ

電気圧力鍋を使っていましたが、

若干、洗うのがめんどくさいので、炊飯器を買ってみました。

ご飯用とは別です。

思ったより時間はかかりますが、

スープカレーを作る時に、玉ねぎがトロトロになります。

めんつゆで、角煮とかぶり大根作れますねV

わくわく

週2回ほど麻婆豆腐を作っておりますが、

なんていうか、だいぶ上達したと思います。

なんか我ながら美味しいです。

自画自賛！

もぐもぐ

海に眠るダイヤモンド

昨日観ました。

これはなかなか大作です。

珍しくリアルタイムでみてました。

あのおばあちゃんは、3人のうち誰なのか、ネットでも憶測が立っています。

たおちゃんのペンダントを触るしぐさや、エライザさんの逃げてきた発言も気になりますが、それらはミスリードで、花ちゃんではないかという面白い意見もありました。

目が離せませんっ！

ドキドキ

コストコのプルコギは以前から耳にしてましたが、

ソースがあると聞いて、早速買ってみました。

焼肉のたれの韓国バージョンってかんじです。

なかなかです。

これは白ごはんに合いますね。

パクパク

一週間大変お疲れ様でした、スタッフと私。

本日は、久しぶりにお家で週末です。

ぐびぐび

本日は、吹田市歯科医師会の理事会に出席するため、

診療時間を一部変更しております。

よろしくお願いします。

m(__)m

今日こらはじまりました。

シーズン1も観てました。

中井さんと岡田くんのコンビがいいです。

今クールは見逃せないドラマ多いです。

わくわく

昼からは、校医をしている北山田小学校に歯みがき指導に行っていました。

本日の麻婆

玉ねぎで作ってみました。

ひき肉は買った量の半分くらいをつかい、

しっかり油で炒めました。

正直かなり美味しく出来上がりました。

少し辛すぎましたが、お酒に合います！

もぐもぐ