一週間大変お疲れ様でした、スタッフと私。

本日は、いつもの西谷歯科院長(羽曳野市)とカラオケ対決です。

負けられない戦いなのです。

ぶおーぶおー(法螺貝)

麻婆豆腐を作っていて、2つほどアイデアが生まれました。

その一つが、豆板醤とかでうま辛く調理するなら、

なんか焼肉のたれみたいだなぁと、、、

ということで、焼肉のたれで麻婆？豆腐を作るのはどうだろうか

YouTubeではみなさんすでに作っておられます。

エバラのHPにまで載っております。

みなさんアイデアすごいです。

個人的に、牛肉とピーマンの相性はバツグンだと思うので、(ピーマンの肉詰め、回鍋肉、青椒肉絲etc)

牛の挽肉とピーマンみじん切りでチャレンジです。

なかなかの出来です。焼肉のたれが少し多かったですが、これは合格点でしょう。

パチパチ

最近、週に二日は麻婆豆腐を作っております。

前回の反省をふまえ、豆腐を変えました。

反省点　ひき肉は100ちょいでいいた思いますが、倍量入れてしまいました。

味付けはまあまあです。

次は、牛ミンチとピーマンでやってみてもいいかも、、、

もぐもぐ

本日のおやつはどら焼きです。

コーヒーにも意外に合います。

むしゃむしゃ

本日は、朝から吹田市歯科医師会の勉強会に理事として参加しておりました。

3日おきくらいに麻婆豆腐を作っているので、

だんだん調味料が増えてきました。

はじめにネギの青い部分のみじん切りを油と豆板醤甜麺醤オイスターソース花椒で炒めて、ひき肉を入れます。

お水も加えてから、豆腐を入れ、片栗粉をといたのをかけます。

最後にネギの白い部分のみじん切りを加えて完成です。

なんか豆腐が崩れすぎたかも、、、

味はなかなかです。

パクパク

一週間大変お疲れ様でした、スタッフと私。

午後からは、医院のエアコンクリーニングをしてもらっています。

猛暑でクーラーばっかりつけているので、綺麗にしてもらいます。

ぴかぴか

ジャンプでは、今週最終話だったよです。

コミックはあと2巻出るようです。

乙骨負けるのでしょうか？

ドキドキ

YouTubeて、武島たけしさんのチャンネルをみて勉強しております。

極主夫道をパクって、キャラ立てしてるかんじの方ですが、料理上手です。

ワンちゃんもいます。

マーボ豆腐をみていたら、花椒を使っていたので、ライフで買いました。

豆板醤も甜麺醤も実はS&B製品ですね。S&Bすごいです。

赤缶とめんつゆで、カレーチックにしました。

あとは、片栗粉でとろみつけたらいいかも、、、

これはレベルあがりましたね。

むしゃむしゃ

スノードロップの初恋始まりました。

今クールはなかなか注目するドラマ多いです。

最近の流行りなのか、30分尺でダラダラしないのがいいですね。

ハードボイルドなかんじです。

わくわく

いただきました、ありがとうございます。

出雲のお土産です。

日本酒美味しそうです。

ぐびぐび