吹田市岸部の歯医者で歯科治療（歯周病・矯正）、
インプラントなどのご相談をするなら松本歯科医院
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何人かの方にはお話しましたが、わたくし的に世紀の大発見でしたので、新聞にまとめます。 エバラすき焼きのたれで、魚の煮付けを作ります。YouTubeにもいろいろ載っており、そこにわたくしのアレンジを加えております。
最近ガスはあまり使わず、スープカレーや豚の角煮、おでんを作るときは、炊飯器で調理します（わたくしは、タイガーの三合炊き炊飯器を愛用しております。１万円くらいです）。お魚は、カラスカレイ、赤カレイ、太刀魚、ブリとかなんでもいける思います。まだ試していませんが、イワシも おいしそうです。
カラスカレイの煮付けを作るときは、炊飯釜に、お魚と生姜スライスを入れておき、エバラすき焼きのたれを１００ｃｃと水を２００ｃｃ入れます。合計３００ｃｃで、三倍希釈。たまに３００ｃｃだと調理中に、炊飯器から液が溢れ出しているので、合計２００ｃｃにしたほうがいいかもしれません。
炊飯器の高温調理モードで、４０分ほど調理します。この間にお風呂に入ったりできるので、便利です。あと、電気圧力鍋より洗うのが楽です。
この方法は簡単で美味しいので、オススメです。ぜひお試しください！
いつも松本歯科医院に御来院いただき、ありがとうございます。
今回は、突発的な院長のグルメ回のため、森田のコラムはお休みです。次回に御期待下さい。
衛生士 森田育代
編集後記
エバラすき焼きのたれは、ふだんスーパーに置いてあるのは、関西風で砂糖が多めバージョンみたいです。