吹田市岸辺の歯医者で歯科治療（歯周病・矯正）、
インプラントなどのご相談をするなら松本歯科医院
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20XX年。世界は豆腐の炎に包まれた。文明社会は消え去り、世界は豆腐が支配する弱肉強食の時代へと突入した。それから数年後、一子相伝の暗殺拳である豆腐神拳の伝承者ヒロシロウは旅に出た、、、
なんか北斗の拳っぽい出だしです。この2か月、水曜土曜は、豆腐料理を作っております。YouTubeを見ながら研究しております。麻婆豆腐をマスターし、豆腐でお好み焼きに挑戦したところ、水っぽくなりすぎて失敗。豆腐でピザとかもいろいろ作っておられる方もいますが、あんまり自信がなかったので、ラザニアにしてみました。
まず、豆腐を３枚おろしにして、間に牛挽き肉、玉ねぎみじん切り、チーズを挟みます。次の段も同様に挟みます。余った挽き肉とトマト缶とでミートソースにします。愛用炊飯器に入れて、高温調理２０ー３０分です。見てくれは悪いですが、まあまあの出来です。
豆腐ハンバーグや豆腐お好み焼きを作るときは、おからパウダーを使うか、豆腐をいったん冷凍したもので作ると、水っぽさがましになるようですね。
お豆腐料理、なかなか奥が深いです。
いつも松本歯科医院に御来院下さり、ありがとうございます。
今号は、院長の突発的なお豆腐新聞のため、森田のコラムはお休みです。次号に御期待下さい。
衛生士 森田育代
編集後記
暑いと思っていたら急に寒くなりました。
よく分からないお天気です。