一週間大変お疲れ様でした、スタッフと私。

私の大好物、かつおのたたきちゃんですが、

魚くん、海原雄山さんも言っていましたが、マヨをかけるのがものすごく美味しいです。

しかも、高知っぽく？、玉ねぎのスライスをのっけたり、ニンニクチップをのっけたり、、、

ただ、ここでひとつの問題が！

かつお、玉ねぎ、マヨネーズの三層構造だと一口で食べにくいのです。

しかも、玉ねぎ層のせいで、上からのポン酢や麺つゆの浸透具合が阻止されます。

これは由々しき問題です。

ということで、玉ねぎをチョッパー先生にみじん切りにしてもらい、

マヨネーズと和えて、それをかつおの上に乗っかるという、

神がかり的なインスピレーションを得たのです。

診療後、マルヤスで買い物した後、カツオをめんつゆに漬け込み、玉ねぎをみじん切りして、マヨに漬け込みます。

それから、冬用の毛布を2枚、お布団カバーを洗濯するという偉業を成し遂げ、

遂に完成です。

我ながらすごい発明です。

最近なんでも、シンってつけるの流行ってるのか、かつおのたたきにもつけてみました。

ゆで卵も入れたら、タルタルソース？！

たるたる