2026.01.14水炊き的餃子

水炊きの材料で餃子を作ってみました。 以前、ライスペーパーで試みたところ、蒸した段階でライスペーパーが全て溶けて、大失敗となりました。 白菜と椎茸をみじん切りにし、豚挽肉を加え、 昆布茶を加えて、あんにしてみました。 頑張って28個ほど包みました。 もちろん、丸絞りゆずぽんにつけて、いただきます。 あっさりとして美味しいです。 パクパク

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