先日、診療前にNHKにふと、プロが作る豚汁が映っていました。

はじめから、お味噌を入れて、だし汁のみでほとんど無水で作るみたいです。

材料は、豚肉玉ねぎ豆腐で、

玉ねぎからの水分を引き出すようです。

毎晩、炊飯器の高温調理でスープカレーを作る際に、

ほとんど水無しで作っている私としては、

なるほど理解できます。早速作ってみました。

いつもより長く40分調理したところ、水分が大量に出てきました。玉ねぎ一つですごいです。豆腐からも？

お味噌もしっかり熱が通ることで、深い味わいで美味しいです。

ことこと

一週間大変お疲れ様でした、スタッフと私。

YouTubeで、豆腐料理を調べると肉豆腐なるものがでてきます。

わたくし的には、すき焼きとどこが違うのかよくわかりませんが、

とりあえず作ってみました。

炊飯器の高温調理で作ったので、水気がすごいでたかも、、、

味付けは、めんつゆと砂糖です。

豆腐にお肉の味がしっかり染み込んでます。

にくにく

どうも、岸辺のグミ探検隊　隊長の松本です。

本日の2品はこちらです。

なかなか見覚えがあるパッケージです。

たしかに、それっぽい味に再現されております。

ぐみぐみ

初めて糖質ゼロ麺を買ってみました。

以前、糸こんにゃくでの麺料理にハマっていた時から存在は知っていました。

美味しいけど、少し切れやすいかも、、、

ぷりぷり

お昼は、わりと軽く済ませます。

最近、気に入ってるのは、これです。

フジッコだけあって、お豆さんが入っています。

まめまめ

海に眠るダイヤモンド3話目でした。

予想通り、リナ、百合子と続いて、

今回は朝子にクローズアップでした。

これからどうなるのでしょう？

お昼を変な時間に食べたので、

夜は軽くです。

ウサギちゃんみたいなごはんです。

ぱくぱく

一週間大変お疲れ様でした、スタッフと私。

今回はいつもより長文です。

が、内容はいつも通り、歯科とは全く関係ありません。御安心ください。？？？

ここまでのあらすじ

豆腐にハマり、最近は水曜土曜に豆腐料理を作っております。

麻婆豆腐をマスターした後、豆腐でお好み焼きを作ったところ、水っぽくなり大失敗。(ほんとに作るなら、おからの粉を使った方が良さそうです。YouTubeにあります。)

今日の夜ご飯は、豆腐にしようか、豆腐以外の料理にしようか、

診療後、ルームランナーで走りながら悩んでおりました。

もし次も失敗したら、２度と立ち直れない。立ち直れます。

すると、突如閃いたのです！

豆腐でラザニアを作ろうと。

生涯で数回しかラザニアなるものを食べたことはなく、まして作ったことはありませんが、

おそらく、ミートソース的な味にしたらなんとかなるでしょう。

では、早速作ってみました！

まずは、焼き豆腐を3枚に下ろします。

歯周外科で、歯肉を2枚に下ろすこともあるので、そういった経験が生きたように思われます。歯医者さんやっててよかったです。

牛挽肉と玉ねぎみじん切りをのっけて、チーズも挟みます。

それを繰り返したところ、大量の挽肉・玉ねぎが余りました。

仕方なく、トマト缶と混ぜて、ミートソースにして、上からぶっかけてみました。

炊飯器で高温調理30分です。

なかなかの出来です。

チーズもっと多くてもよかったかも、、、

次は煮込み豆腐ハンバーグなどた試してみようかしら

もぐもぐ

本日はお日柄も良く、

毎年恒例の年賀用写真の撮影が

厳かに取り行われました。

何回もスタッフに撮り直してもらったのはナイショです。

来年はへびちゃんですねぇ。

どんな仕上がりかは届いてからのお楽しみです。

へびへび

寒いです。

そのため、お布団がぬくぬくです。

早朝目覚めてからの二度寝、三度寝が極上です。

たぶん、四度寝すると遅刻します。

zzz

麻婆豆腐の次は、豆腐お好み焼きです！

YouTuberの皆さんは、さすがに既に作られてます。

アイデアがすごいですね。

1回目はかなりぐちゃぐちゃになりました。

改善点は、お豆腐がおっきすぎると焼いたらひっくり返すのしんどいですね。

ことこと