本日、私のマミーからいただきました。

金沢のもなかです。

むし歯に気をつけなきゃ！

もなもな

はじめにお断りしておきますが、お酒の話ではありません。

学生の頃は、大学の囲碁部で、宴会部長ならぬ、部長をしていたこともありますが、

ほとんど勉強しておりません。

打つのも、スマホの囲碁クエストで、9路盤だけです。3分くらいで終わります。

ただ、もともとの性格なのか、ど真ん中に打ち、大き過ぎる陣地を主張するので、

毎回、激しい戦いが発生します。

相手を殺すか、殺し損なうか、という分かりやすい結果です。陣地を数えるまでもありません。

一合升というのは、隅で3×3を囲っている状態での生き死にのことで、プロでも間違えることがあるくらい難しいです。

変化もざっくり50ほどあるようです。

左右の対称性を考慮すると、9マスの半分　5の階乗(5×4×3×2×1)ほど変化があると考えたらいいかもしれません。

もちろん、わたくしも自信を持って分かっておりません。

ちょこちょこ遭遇しますが、相手が間違えるか、私が間違えるか、神のみぞ知るってかんじです。

YouTubeに、いろんな方が解釈してくれてるので、分かりやすくです。

YouTubeって便利ですね。

パチパチ

よくグルテンフリーとか言われていますが、

スタッフと話をしていて、それなら片栗粉でお好み焼きを作ったらどうかとなりました。

ネットではもちろんすでに実践されている偉人がおられました。

結論、ネットに書かれているように、モチモチした出来上がりになりますが、成功です。

美味しいです。

若干、豚肉が多すぎたのと、生地がモチモチすぎて、

ひと口に切るのが面倒いですが、これはアリです。

もちもち

天気予報では西日本も雪が降るかもと告げていた気もしましたが、寒さがマシな気がしました。

私の料理人(違います)としてのパッションが湧き出たので、電気圧力鍋に放り込みました。

まずは、ネギの青い部分と豚ちゃんとで煮ます。

次に、ネギの白い部分を入れて、麺つゆと砂糖投入です。

少し甘辛くしてみました。

白ごはんにも合いそう！

パチパチ

一週間大変お疲れ様でした、スタッフと私。

なんか土日の節分って珍しい気がします。

恵方巻き、いわし、お豆さんですね。

あ、鬼のお面忘れたかも、、、

おにおに

20数年前、歯科医師になった時は、

深夜まで、模型の歯を削ったり、仮歯を作る練習をしておりました。

最近は、とんぺい焼きの練習を2日に一回ほどしております。

今日のは50点くらいでしょうか？

まだまだお店に出せません！

お店はしませんが、、、

玉子を破らずに包むのが難しいです。

とんとん